Luftreiniger in der Küche: sinnvoll neben der Dunstabzugshaube?

Was beim Kochen in die Luft gelangt

Beim Kochen entstehen Wasserdampf, Fettaerosole, Gerüche und feine Partikel. Besonders beim Braten und Frittieren bei hoher Temperatur steigt die Partikelmenge stark an. Gasherde geben zusätzlich Verbrennungsgase ab.

Der Dampf erhöht die Luftfeuchte, das Fett setzt sich auf Oberflächen ab, die Gerüche verteilen sich in der Wohnung. Jeder dieser Bestandteile verlangt eine andere Lösung.

Die Dunstabzugshaube zuerst

Eine Dunstabzugshaube erfasst Dampf, Fett und Gerüche direkt an der Quelle. Ablufthauben leiten die Luft nach draußen und führen dabei auch Feuchte ab. Umlufthauben filtern Fett mit einem Metallfilter und Gerüche mit Aktivkohle und blasen die Luft zurück in den Raum. Die Feuchte bleibt dann in der Küche.

Schalten Sie die Haube schon vor dem Kochen ein und lassen Sie sie einige Minuten nachlaufen. Reinigen Sie die Fettfilter regelmäßig und tauschen Sie Kohlefilter bei Umlufthauben nach Herstellerangabe. Eine verstopfte Haube saugt deutlich weniger ab.

Was ein Luftreiniger in der Küche leisten kann

Die Tabelle zeigt, dass der Luftreiniger eine Ergänzung ist. Gegen Dampf und Fett ist er nicht gebaut.

Der richtige Standort

Fett, das in den Filter gelangt, setzt den HEPA-Filter zu und lässt sich nicht herauswaschen. Der Filter muss dann früher gewechselt werden. Das kostet Geld und senkt die Luftleistung.

• Mindestens einige Meter vom Herd entfernt, zum Beispiel am Übergang zum Wohnbereich
• Nicht direkt über oder neben Kochfeld, Backofen oder Wasserkocher
• Frei stehend, mit Abstand zu Wand und Möbeln
• Nicht dort, wo Spritzwasser oder Fettspritzer hinkommen

Hinweis:Luftreiniger nicht in Spritzwasser- und Hitzebereich von Herd und Spüle stellen. Netzkabel von heißen Flächen fernhalten.

Gerätewahl für die Küche

Für Kochgerüche zählt vor allem die Menge an Aktivkohle. Ein dünnes Kohlevlies im Kombifilter ist schnell gesättigt. Geräte mit separatem, dickem Kohlefilter halten länger. Die CADR sollte zum Raumvolumen der Wohnküche passen, die Sie im Raum-Rechner ermitteln.

Geräte mit viel Aktivkohle vergleicht der Ratgeber Luftreiniger gegen Rauch und Gerüche. Für große offene Grundrisse eignen sich die Geräte im Ratgeber Luftreiniger für große Räume.

Luftreiniger mit viel Aktivkohle ansehen →

Feuchte in der Küche nicht vergessen

Kochen bringt viel Wasserdampf in die Luft. Bei Umlufthauben bleibt er im Raum. Ein Luftreiniger ändert daran nichts. Lüften Sie nach dem Kochen kurz und kräftig, besonders im Winter, wenn sich Feuchte an kalten Fenstern niederschlägt.

Wie Lüften und Feuchte zusammenhängen, erklärt der Beitrag Wie oft lüften gegen Schimmel?. Den Unterschied zwischen Luftreiniger und Luftentfeuchter erklärt der Beitrag Luftentfeuchter oder Luftreiniger.

Gasherd und Backofen

Ein Gasherd gibt beim Kochen Verbrennungsgase an die Raumluft ab. Diese Gase erfasst ein Luftreiniger nicht oder nur in geringem Maß über die Aktivkohle. Wer mit Gas kocht, sollte die Dunstabzugshaube als Ablufthaube nutzen oder während des Kochens lüften. Halten Sie sich an die Vorgaben des Herstellers und des Schornsteinfegers zur Belüftung.

Beim Backen und Grillen im Ofen entstehen ebenfalls Partikel, besonders bei hoher Temperatur oder wenn Fett im Ofen verbrennt. Lüften Sie nach dem Öffnen der Ofentür und lassen Sie den Luftreiniger im Wohnbereich auf höherer Stufe laufen, bis die Werte wieder sinken.

Wer viel brät oder frittiert, profitiert am meisten von einer gut gewarteten Ablufthaube. Ein Luftreiniger ist hier eine Ergänzung für den angrenzenden Wohnbereich, nicht die Hauptlösung.

Offene Wohnküche: Gerüche im ganzen Raum

In einer offenen Wohnküche verteilen sich Gerüche bis ins Sofa und in die Vorhänge. Textilien nehmen Geruchsstoffe auf und geben sie über Stunden wieder ab. Hier kann ein Luftreiniger im Wohnbereich nach dem Kochen helfen, den Restgeruch schneller abzubauen. Stellen Sie ihn so auf, dass er die Luft aus der Küchenzone ansaugt, ohne direkt neben dem Herd zu stehen.

Filterpflege und Kosten

In Küchen nutzen sich Kohlefilter schneller ab als im Schlafzimmer. Rechnen Sie mit häufigeren Wechseln, wenn das Gerät nach jedem Kochen auf hoher Stufe läuft. Saugen Sie den Vorfilter regelmäßig ab. Wie Sie Filter wechseln, zeigt der Beitrag Luftreiniger-Filter wechseln, die Jahreskosten der Beitrag Luftreiniger Kosten.

Häufige Fragen

Ersetzt ein Luftreiniger die Dunstabzugshaube? Nein. Die Haube erfasst Dampf und Fett am Herd. Ein Luftreiniger ergänzt sie bei Restgerüchen und feinen Partikeln im Raum.

Darf ein Luftreiniger in der Küche stehen? Ja, aber mit Abstand zum Herd, damit kein Fett und Dampf in die Filter gelangen.

Welcher Filter hilft gegen Kochgerüche? Aktivkohle, möglichst in größerer Menge. HEPA-Filter allein binden keine Gerüche.